Domaine Grand - Côtes du Jura - Vin Jaune - Weiß - 2013

Wein:

Mit seinen Noten von getrockneten Morcheln entfaltet der Côtes du Jura Vin Jaune 2013 seinen ganzen Charme! Typisch für die Appellation bringt er frische Walnuss, reife Konzentration und natürlichen Alkoholgehalt mit, der für Kraft sorgt. Am Gaumen dicht, vollmundig und dennoch elegant und bekömmlich – ohne Schwere. Lagerpotenzial: mindestens 10 Jahre für geduldige Genießer. Vom Verkostungskomitee mit 92/100 Punkten ausgezeichnet.

Vinifikation:

Handlese. Vinifikation in Tanks während 12 Monaten, dann 6 Jahre Ausbau in Barriques. Der Wein wird nicht gekühlt.

Weinfarbe:

Glänzendes Altgold.

Bouquet:

Sehr typisch für Vin Jaune, getragen von Noten frischer Nüsse und getrockneter Morcheln.

Mund:

Vollmundig und elegant mit einer Frucht von schöner Reife, präsentiert dieser Savagnin mit seinem üppigen Profil einen bekömmlichen und konzentrierten Wein.

Serviertemperatur:

Bei 18 und 20 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

24 oder 36 Monate alter, gereifter Comté-Käse, Bresse-Huhn in Rahmsauce, Marc Faivre Pilzkrusten-Käse.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute und bis 2031.

Eine feste Größe im Jura – im Weinführer RVF 2025 aufgeführt – wird die Domaine Grand seit zehn Jahren von der Energie und Leidenschaft von Emmanuel und Nathalie geprägt. Nur wenige Kilometer von Voiteur entfernt, in den Höhen von Passenans, verleiht das Duo dieser historischen Adresse seinen unverwechselbaren Stil. Die Weinberge des Guts reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück.

Auf zehn Hektar reduziert und biologisch bewirtschaftet, kreiert das Weingut heute köstliche Weine, die es zur jurassischen Elite zählen lassen. Präzise Weine voller Strahlkraft und Charakter.