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Die Verkostung |
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Karminrot von großer Tiefe. |
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Reife und frische Aromen von schwarzen Früchten, vermischt mit schönen rauchigen Specknoten. |
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Dieser Syrah ist vollmundig und ausgewogen, mit einer strahlenden Frucht, und präsentiert einen Wein mit einer vollmundigen, perfekt kontrollierten Textur. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 14 bis 16°C servieren. |
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Hausgemachte Wurstwaren, geräucherte Entenbrust, gegrilltes Rindfleischstück, Lammkotelett mit Thymian, Steinpilzrisotto. |
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Ab heute und bis 2030. |
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Das Weingut und der Wein |
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Die Cave de Tain setzt neue Maßstäbe. Diese ehrgeizige Genossenschaft ist bekannt für intensive Weine von unbestrittener Qualität, die zu unschlagbaren Preisen begeistern.
Jetzt hebt sie sich auf ein neues Niveau: Zertifiziert durch das Kollektiv „Vignerons en Développement Durable“ (Winzer für nachhaltige Entwicklung), die konsequente Umstellung auf biologischen Anbau und eine strenge Selektion festigen ihren Ruf als eines der führenden Weingüter der nördlichen Rhône. |
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Der Crozes-Hermitage Nobles Rives Rouge 2022 entstammt den hochgelegenen Weinbergen des berühmten Plateaus von Chassis. Dieses von steinigem Geröll geprägte Terroir bringt Syrahs hervor, die mit außergewöhnlicher Finesse und seidiger Struktur glänzen. Teilweise in Holzfässern ausgebaut, entfaltet der Wein eine makellose Harmonie, getragen von reifen, frischen Aromen und einer eleganten Holznote. Die vollmundige, perfekt ausbalancierte Textur macht ihn zu einem echten Highlight. Vom Verkostungskomitee mit 93+/100 Punkten bewertet. |
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Handlese, 100% abgebeert. Traditionelle Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahl- oder Betontanks während 20 bis 25 Tagen mit regelmäßigem Unterstoßen, Entleeren und Umpumpen, Beibehalten der Gärungs- und Mazerationstemperaturen um 26°C, malolaktische Gärung in Tanks vor dem Ausbau. Ausbau von 9 bis 12 Monaten. 60% in Tanks und 40% in 400-Liter-Eichenfässern unterschiedlichen Alters. |
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Auszeichnungen |
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Weingut mit 3 Sternen im Weinführer Guide Bettane + Desseauve 2025
Von unserem Verkostungskomitee mit 93+/100 Punkten bewertet! |
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