Domaine du Clos des Fées - Côtes Catalanes - Le Modeste - Rot - 2024 LAND/REGION: Roussillon HERKUNFTSBEZEICHNUNG: IGP Côtes Catalanes WEINFARBE: Rot JAHRGANG: 2024 REBSORTE: 60% Grenache, 20% Syrah & 20% Cinsault ALKOHOLGEHALT: 12,5 % Vol. FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
	Die Verkostung Leuchtendes Karminrot. Eine zarte, subtil durchscheinende Nase mit dezent extrahierten Aromen. Ein leichter, knackiger Gaumen – Ausdruck eines zugänglichen und perfekt vinifizierten Roussillon. Die Tipps des Sommeliers Bei 14 bis 16 °C servieren. Plancha-Calamari, gegrilltes Rindfleisch, gegrillter Oktopus. Ab sofort bis 2028. Das Weingut und der Wein Dynamisch, medienwirksam und brillant – Hervé Bizeul ist zweifellos einer der bekanntesten und angesehensten Winzer Frankreichs. Innerhalb von 30 Jahren hat er das Clos des Fées zu einem der größten Erfolge des Roussillon gemacht. Seine Weinkreationen als wahrer Künstler im majestätischen Kalksteinkessel von Vingrau am majestätischen Kalksteinkessel von Vingrau bringt unvergessliche Cuvées hervor, Weine mit außergewöhnlichem Ausdruck, die Kraft und Eleganz in einer blendenden Balance vereinen. Der Begriff des großen Weins aus dem Süden erhält hier seine volle Bedeutung. Le Modeste Côtes Catalanes Rouge 2024 ist eine echte Überraschung aus dem Roussillon – voller Frische und Leichtigkeit. Mit seinem zarten, leuchtend karminroten Kleid zeigt er sofort einen eleganten, durchscheinenden Stil, bei dem Finesse über Kraft steht. Die Nase besticht durch Reinheit: knackige rote Beeren, dezente florale Nuancen und ein frischer, grüner Touch. Am Gaumen präsentiert sich eine moderne, bekömmliche Interpretation des katalanischen Terroirs. Getragen von einer geschmeidigen, saftigen Struktur basiert die Cuvée auf Grenache Noir, Syrah und altem Cinsault, früh gelesen auf Schiefer- und Kalk-Lehmböden, um die natürliche Balance zu wahren. Ein direkter, ehrlicher und lebendiger Wein, ideal in den nächsten drei Jahren zu genießen, um seine strahlende Frische und präzise Frucht voll auszukosten. Eine charmante Cuvée – zugänglich und zugleich tief im Terroir verwurzelt. Vom Komitee mit 90/100 Punkten bewertet. Handlese. Kurze Maischestandzeit. Ausbau auf der Feinhefe über 6 Monate. Auszeichnungen Cuvée mit 90/100 Punkten von unserem Komitee bewertet!