|
|
|
|
|
|
Die Verkostung |
|
|
Glänzendes Blassgelb. |
|
| | |
|
Bei der Öffnung diskrete Nase, die belüftet werden muss, um einen Hauch von Sternanis zu enthüllen, gefolgt von einer rauchig-mineralischen Note vulkanischen Ursprungs, in einem klaren und frischen Register. |
|
| | |
|
Feiner, anregender Mund, der von einer mineralischen Spannung und einer strahlenden Frische getragen wird, die das Profil des Bouquets elegant fortsetzt. |
|
|
|
Die Tipps des Sommeliers |
|
|
Bei 10 bis 12 °C servieren. |
|
| | |
|
Meeresfrüchte, als Aperitif, zu mariniertem Fisch, Toast mit geräuchertem Lachs. |
|
| | |
|
Ab sofort und bis 2030. |
|
|
|
Das Weingut und der Wein |
|
|
Das berühmte Weingut Disznókő aus Tokaj beherrscht das ungarische Weinbaugebiet und seine Weine gehören zu den besten Süßweinen der Welt. Alle Kenner wissen: Die Frische und Brillanz dieser großen Weine sind kaum zu übertreffen. Tokaj bleibt eine der letzten Bastionen der Welt, die den Edelfäule-Pilz Botrytis in solcher Intensität und Frische veredelt.
Dennoch glänzt das Weingut auch in der Produktion von trockenen Weißweinen, und seine Furmints brauchen den Vergleich mit unseren großen Loire-Weißweinen, die für ihre Spannung und Finesse geschätzt werden, nicht zu scheuen. |
|
| | |
|
Geprägt von seinem vulkanischen Terroir, mit rauchig-mineralischen und anisigen Noten, kann der Tokaj Furmint Dry Weiß 2023 vorab dekantiert oder in einem großen Glas serviert werden. Dieses frische Profil bestätigt sich am Gaumen mit einem feinen, säurebetonten Wein, der sich pur genießen lässt – ideal zu Meeresfrüchten, mariniertem oder geräuchertem Fisch. Ein sehr bekömmlicher Wein, der erfrischend mundet. |
|
| | |
|
Handlese. Sofortige Pressung ohne Abbeeren und anschließende Dekantierung über Nacht. Gärung in Edelstahltanks. Ausbau für 4 Monate auf Feinhefe in Edelstahltanks.
Trockener Wein.
Verschluss aus Glas. |
|
|
|
Auszeichnungen |
|
|
Von unserem Verkostungskomitee mit 91/100 Punkten bewertet! |
|
|
|
