Château de Camensac - Haut-Médoc - Rouge - 2021

Vin :

Sous une robe d'un beau rubis sombre et profond le bouquet parfumé de Château Camensac 2021 distille des notes de prune rouge et de bois de cèdre. La bouche mi corsée révèle un vin soyeux avec des tanins d’une impressionnante finesse. Dans un style altier très classique, la finale s’allonge sur des notes graphites très persistantes. C'est un vin de grande classe.

Vinification :

Vendanges manuelles du 28 septembre au 6 octobre pour le merlot et du 6 au 13 octobre pour le cabernet-sauvignon.

Robe :

Rubis sombre, brillant.

Nez :

Des saveurs de baies noires, de prune rouge et de bois de cèdre.

Bouche :

Une cuvée avec de belles saveurs, à la trame soyeuse et ample soutenue par de fins tanins, et une finale marquée par des notes de graphites très persistantes.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Escalope de dinde aux champignons, poulet rôti, suprêmes de volaille.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Visionnaire et insoumise, la famille Merlaut - Chasse Spleen - fait partie de celles qui ont écrit l'histoire de Bordeaux. 

Lorsqu’elle reprend le Château Camensac en 2005, elle a bien l’intention d’en faire un fleuron du Médoc, comme elle a propulsé à leur plus haut niveau les Châteaux Gruaud-Larose, Citran ou évidemment Chasse-Spleen. Il est temps de vous le révéler au grand jour, dans l’épatant millésime 2008, archétype du classicisme bordelais, élégant, tannique et puissant.