Bourgogne Domaine Céline et Frédéric Gueguen

L'avis du comité

Avec ferveur et enthousiasme, Céline et Frédéric Gueguen tracent un chemin idyllique au cœur de l’Yonne. Leur domaine atteint un très haut niveau, avançant de surcroît des tarifs parfaitement alléchants. 

Des chardonnays ciselés, percutants d’énergie et de précision, des rouges fruités et enjôleurs forment une gamme où puiser inlassablement. Un domaine en pleine ascension !

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Avec toujours ce style chablisien inimitable, le Bourgogne Chardonnay Côtes Salines Blanc 2023 s’ouvre sur des notes coquillées avec beaucoup de fraîcheur. C’est encore un vin très jeune bien sûr, un 2023 à la vivacité marquée, mais qui est, d’ores et déjà, fidèle à nos attentes : frais, croquant et précis. 

Le Bourgogne Côtes Salines Blanc 2024 se livre dans un style tout chablisien, très pur et de grand éclat minéral, sans effet boisé. Le végétal noble avenant, vivifiant et précis, offre en bouche un effet croquant et salivant, extrêmement rafraîchissant et stimulant. C'est un vin, d'apéritif par excellence, à associer à des fromages de chèvre, des fruits de mer, des huîtres ou des crevettes par exemple.

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