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La degustazione |
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Rosso poco intenso. |
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Al naso evoca aromi freschi di frutti infusi. |
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Vino accessibile, gioioso e goloso, dal sorso leggero e fruttato, sostenuto da una trama fresca e tannini setosi. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C. |
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Pollo arrosto, costata di manzo al forno. |
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Entro il 2028. |
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La tenuta e il vino |
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Presso il Domaine des Pothiers, Romain Paire ha fatto conoscere la Côte Roannaise, sfruttando come nessun’altro questi terroir vulcanici che accolgono il Gamay Saint-Romain. Questo vitigno, coltivato a 400 metri di altitudine, è la ragion d'essere della denominazione, apprezzata per i suoi rossi splendidamente strutturati, senza eccessi.
Apprezzato per le sue letture fedeli dominate dal frutto e di un equilibrio pazzesco, il talentuoso vigneron coltiva vini biodinamici in grado di sedurre chiunque. L’affinamento in vasche di cemento, anfore di terracotta e botti di rovere forgia vini raffinati e deliziosi. |
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L’Immortels Rosso 2024 è un vino gioioso e fruttato, un rosso leggero, dall’anima croccante, che riflette con brio il talento del suo enologo e il potenziale di questi terroir vulcanici. Il frutto è gioviale e accessibile, sostenuto da una struttura fresca, con tannini setosi. È il vino perfetto per essere bevuto tutti i giorni! Ha conquistato i nostri esperti sommelier con un 92/100. |
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Vendemmia manuale, per metà a grappolo intero. Affinamento di 4 mesi in vasche di cemento. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Voto Valap: 92/100 |
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