|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Giallo brillante con riflessi dorati. |
|
|
| |
|
Naso tipico del Viognier, segnato da note di albicocca e pesca mature, accompagnate da fragranze di bergamotto. |
|
|
| |
|
Sorso fresco e generoso, con una sapidità spiccata. Nel complesso è delicato, il finale è lungo e teso. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra i 10 e i 12°C. |
|
|
| |
|
Capesante con salsa allo zenzero, foie gras semicotto, spezzatino di vitello, carne avicola al forno. |
|
|
| |
|
Entro il 2030. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Il Domaine Graeme et Julie Bott è senza dubbio una delle success story più entusiasmanti degli ultimi anni. Dopo aver mosso i primi passi presso il Domaine Stéphane Ogier, Julie e Graeme hanno fatto la scommessa audace di avviare una produzione propria nel 2016, partendo praticamente da zero: una missione che sembrava impossibile nel settore ultra quotato della Côte-Rôtie. Una sfida vinta, visto che oggi figurano tra le tenute più ricercate della zona, grazie a vini generosi, ricchi e precisi, dalla materia polposa e processi di affinamento curati nei minimi dettagli. |
|
|
| |
|
Il Condrieu Bianco 2020 presenta un profilo delicato ma al tempo stesso esplosivo. Il naso, tipico del Viognier, regala note raffinate di albicocca, bergamotto e pesca matura, portate da una materia fresca e generosa. Il finale è persistente e sapido. Un bianco a vocazione gastronomica, proveniente al 100% dal comune di Condrieu, da abbinare a carni bianche o a uno spezzatino di vitello. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale, affinamento per 10 mesi in barrique di rovere francese. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2024 |
|
