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La degustazione |
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Dorato brillante. |
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Sapori di agrumi e frutta bianca. |
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Vino avvolgente e generoso, con bouquet aromatico intenso sostenuto da un affinamento in barrique. La materia è fine e tesa, con finale delicatamente iodato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Vol-au-vent, pesce, formaggi di capra. |
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Entro il 2027 |
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La tenuta e il vino |
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Il Côtes de Provence Fantastique BIanco 2023 è il vino più esclusivo dello château. Un Rollé puro, caratterizzato da aromi di agrumi e frutta bianca e da una freschezza immensa. Morbido e generoso, sprigiona un corpo meraviglioso, tra finezza e tensione, supportato dall’affinamento in botte. Un vino bianco da pasto, da gustare con formaggi di capra o pesce. |
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Vendemmia manuale, macerazione pellicolare a freddo prima della fermentazione in vasca, vinificazione con controllo della temperatura e affinamento per 18 mesi in fût (50% barrique nuove). Chiarificato e filtrato prima dell’imbottigliamento.
Vino Biologico (certificato Ecocert in Francia). |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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