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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Note minerali avvolte da aromi speziati, accenni di rovere, mela e limone. |
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Chardonnay raffinato ed elegante, esaltato da sapori agrumati e finale leggermente speziato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e i 12°C. |
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Carne avicola arrosto, pesci di lago e di fiume, blanquette di vitello con verdure. |
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Entro il 2032. |
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La tenuta e il vino |
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Hannes Storm è uno dei grandi protagonisti della viticoltura sudafricana. Coltiva Pinot Noir e Chardonnay sui suoli calcarei e granitici della Hemel-en-Aarde Valley, a 12 km da Città del Capo. Una tenuta di haute couture, esclusiva e discreta, ispirata al modello borgognone: scelta delle parcelle, affinamenti precisi e rigorosi, volumi minimi e uno stile fine, elegante e curato. Una chicca per qualsiasi amante del vino! |
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Il Vrede Hemel-En-Aarde Chardonnay Bianco 2022 conquista fin dall’apertura con il suo profilo fresco e minerale, in cui spiccano note di crema pasticciera, limone e frutta gialla. L’affinamento in legno, per un terzo in barrique nuove, contribuisce a un corpo strutturato ma al tempo stesso elegante. Uno Chardonnay, ampio e profondo, che avvolge il palato lasciando sapori di agrumi e frutta gialla nel fin di bocca. Valutato 94+/100 Parker. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione con lieviti indigeni. Pressatura e sfecciatura in vasche d’acciaio inox. Affinamento per 8 mesi in barrique francesi da 228 L, di cui il 30% nuove. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 94+/100 |
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