Maison Ventenac - Vin de France - Préjugés - Weiß - 2024

Wein:

100 % Chardonnay – der Vin de France Préjugés Blanc 2024 bringt die ganze florale Eleganz der Rebsorte zum Ausdruck. Frisch, leicht und unkompliziert, begeistert er sofort mit seiner Lebendigkeit, seiner Zartheit und seiner bekömmlichen, saftigen Art – ganz ohne Holzausbau. Eine weiße Köstlichkeit für die nächsten 2 bis 3 Jahre. Der Herzensfavorit des Verkostungskomitees, mit 90/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Pneumatische Pressung und Gärung in Edelstahltanks. Ausbau für 2 Monate in Fudern.

Aus ökologischen Gründen wird dieser Wein ohne Kapsel verkauft.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Sprotzig und ausdrucksstark, mit der floralen Note des Chardonnays, verbunden mit Frische und Leichtigkeit.

Mund:

Sein lebendiges und feines Aromengerüst wird geschätzt, da es auf Holznoten verzichtet, was ihm ein puristisches und geschmackvolles Profil verleiht.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, gegrillter, marinierter, geräucherter Fisch, gebratene Champignons mit Petersilie, Garnelenspieß mit Curry, Gemüse der Saison, gereifter oder frischer Ziegen- und Kuhkäse.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2028

Ausgezeichnet für ihre Weine mit lupenreiner Fruchtausprägung, hat sich das Weingut Maison Ventenac als eine der absoluten Top-Adressen der Cabardès-Region etabliert. Als Spezialisten für sortenreine Vinifikation verstehen es Stéphanie und Olivier Ramé wie kaum andere, die ursprüngliche Frucht seiner Weine zur vollen Entfaltung zu bringen - voller Sinnlichkeit und unmittelbarer Trinkfreude.