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La degustazione |
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Rosso intenso e brillante. |
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Fresco con aromi di frutta con nocciolo e delicata scia affumicata. |
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Apprezziamo la sua magnifica concentrazione, con tannini avvolti. Nel complesso è elegante e armonioso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 1 16°. |
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Bistecca allo scalogno, risotto ai funghi, anatra ripiena con verdure croccanti, spezzatino di vitello alle olive. |
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Da bere ora o conservare fino al 2031. |
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La tenuta e il vino |
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Juan Antonio Ponce ha portato una ventata di novità nella Rioja con i suoi vini di sorprendente freschezza e purezza. Nessuno vinifica il Bobal meglio di lui! Dopo essersi formato presso Telmo Rodriguez, da vent’anni opera nella regione della Manchuela, vicino a Valencia, insieme al padre e al fratello, dove forgia vini limpidi e puri, senza fronzoli.
Notato da Robert Parker fin dalle sue prime annate, il pioniere della viticoltura biodinamica e naturale contribuisce alla rinascita del Manchuela attraverso la produzione di vini di ottima qualità a partire da vecchie vigne di vitigni autoctoni coltivati biologicamente. |
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Anno dopo anno il Manchuela Rosso 2023 continua a incantarci con il suo profilo sempre fresco e raffinato fin dal primo impatto olfattivo. Sprigiona note di frutti a nocciolo con un accenno affumicato. Il Bobal, che rappresenta il 75% dell’assemblaggio, trova qui un’espressione raffinata, grazie a una vinificazione e un affinamento in grandi foudre che preservano intatti frutto e freschezza. Il sorso è delicato, puro ed elegante, con tannini ben integrati e una trama precisa, cristallina, perfettamente equilibrata. Ad oggi è la migliore annata prodotta per questa cuvée. Valutato 98+/100 dalla Guida Parker. |
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Vendemmia manuale. Parcelle La Ensancha con vigne sessantenni. 100% lieviti indigeni. Affinamento per 17 mesi in botti di rovere francese da 600 litri. Chiarifica e filtrazione assenti. |
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Ricompense |
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Voto Valap 94/100
Robert Parker: 98+/100 |
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