Bodega Cerrón - Jumilla - El Tiempo que nos une - Rot - 2022

Wein:

100 % Monastrell – der Jumilla El Tiempo que nos une Rot 2023 bietet ein unschlagbares Preis-Genuss-Verhältnis, wie es nur Spanien kann. Aus 70 Jahre alten, wurzelechten Reben auf fast 1000 m Höhe gewonnen und in großen Holzfässern ausgebaut, zeigt sich dieser saftige Wein mit reifer, leicht würziger Frucht und lebendiger, verführerischer Struktur – bei maximaler Frische. Ein eleganter, füllliger und dennoch trinkfreudiger Monastrell. Ein Genuss für jede Jahreszeit! Vom Verkostungskomitee mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Spontane Gärung mit 40% ganzen Trauben. Sanfte Pressung und malolaktische Gärung in Fudern. Reifung in Fudern für 10 bis 12 Monate.

Weinfarbe:

Intensives Granatrot.

Bouquet:

Herzhaft und reif mit Noten von Pflaumen, dunklen Früchten, Gewürzen, schwarzem Pfeffer auf einer zarten Holznote.

Mund:

Ein dichtes Aromengefüge zwischen Seide und Samt, ein eleganter und feiner Monastrell, sanfte Tannine und ein langer Nachhall.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes und rotes Fleisch, gebratene Ente mit Pfifferlingen, Chateaubriand, Reh in Grand-Veneur-Sauce

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2029

Entstanden aus einem familiären Projekt zur Bewahrung des weinbaulichen Erbes und seiner Traditionen, ist die Bodega Cerron eine originelle und absolut spannende Adresse im Südosten Spaniens.

Auf herrlichen Höhenlagen mit Kalk- und Lehmböden – teils mit wurzelechten Reben aus der Vor-Phylloxera-Zeit bepflanzt – entstehen hier mit großer Sorgfalt ausdrucksstarke Cuvées voller Frucht und unwiderstehlicher Saftigkeit. Die 30 Hektar, bewirtschaftet von Juan José und Carlos Cerdan, werden biologisch und biodynamisch geführt – und setzen Maßstäbe für Jumilla.

Ein echtes Preis-Leistungs-Wunder und ein spanisches Ausnahmetalent, das unserem Verkostungskomitee nicht entgangen ist – hier warten wahre Schätze.